Tebirkes

med marcipan og blå birkes

Cherry Christmas

Julelagkage med trøffel, mascarpone med vanilje, julekrydderier, mandelmarengs, Amarena-kirsebærgele, kirsebærmousse og overtræk af glace. Pyntet med stykker af mørk chokolade og Amarena kirsebær.

Sportskage

Husets specialitet med knust nougat i flødeskum  og makronbund. Pyntet med karamelliserede vandbakkelser.

Othellolagkage

Flødecreme, makronbund, lagkagebunde og chokoladeglasur.  Pyntet med smørcreme og marcipankant.

Georginelagkage

Traditionel gammeldags lagkage med flødecreme, makronbund, lagkagebunde og jordbærmarmelade. Pyntet med flødeskum.

Volmer Sørensens Jubilæumslagkage

Blød nougat i flødeskum, makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og marcipankant. Pyntet med pistacienødder.

Æblelagkage

Æbler og vaniljecreme på makronbund. Pyntet med flødeskum og lille makron.

H.C. Andersen

Citronfromage, hindbærcreme med stjerneanis og nøddebunde. Pyntet med hvid chokolade.

Det Gyldne Tårn

Rabarberkompot, hvid chokolade, citroncreme på mandelbund. Pyntet med flamberet fransk marengs og marcipan.

HC Hat

Karamelmousse, citronkaramelganache og chokolademandelbund.