Tebirkes
med marcipan og blĂĄ birkes
Cherry Christmas
Julelagkage med trøffel, mascarpone med vanilje, julekrydderier, mandelmarengs, Amarena-kirsebærgele, kirsebærmousse og overtræk af glace. Pyntet med stykker af mørk chokolade og Amarena kirsebær.
Othellolagkage
Flødecreme, makronbund, lagkagebunde og chokoladeglasur. Pyntet med smørcreme og marcipankant.
Georginelagkage
Traditionel gammeldags lagkage med flødecreme, makronbund, lagkagebunde og jordbærmarmelade. Pyntet med flødeskum.
Schwarzwälder Kirschtorte
Kirsebærlikør i flødeskum, chokoladebunde, chokoladetrøffel og kirsebærmarmelade. Pyntet med revet chokolade og røde bær.
Det Gyldne TĂĄrn
Rabarberkompot, hvid chokolade, citroncreme pĂĄ mandelbund. Pyntet med flamberet fransk marengs og marcipan.
HC Hat
Karamelmousse, citronkaramelganache og chokolademandelbund.
Sachertorte
Chokoladebunde lagt sammen med fyld af abrikos, marcipan og rom. Overtrukket med chokolade.
Blåbær Genskær
Blåbærmousse, lakrids-chokolade, solbærgelé, chokolademandelbund. Pyntet med blåbær og mandelmarengs.
150 ĂĄrs Kage
Lys bund med citron, blå birkes og vanilje, solbærgelé, brændte mandler og en citronmousse med hvid vegansk chokolade.