Tebirkes

med marcipan og blå birkes

Valnøddelagkage

Knuste valnødder i flødeskum, mandelbund og mokkaglasur. Pyntet med karamelliserede valnødder.

Flødecreme, makronbund, lagkagebunde og chokoladeglasur. Pyntet med smørcreme og marcipankant.

Traditionel gammeldags lagkage med flødecreme, makronbund, lagkagebunde og jordbærmarmelade. Pyntet med flødeskum.

Appelsincreme, lagkagebunde, makronbund, ribsgelé og appelsinglasur. Pyntet med orangechokolade, hvid chokoladetrøffel og marcipankant.

Kirsebærlikør i flødeskum, chokoladebunde, chokoladetrøffel og kirsebærmarmelade. Pyntet med revet chokolade og røde bær.

Rabarberkompot, hvid chokolade, citroncreme på mandelbund. Pyntet med flamberet fransk marengs og marcipan.

Karamelmousse, citronkaramelganache og chokolademandelbund.

Chokoladebunde lagt sammen med fyld af abrikos, marcipan og rom. Overtrukket med chokolade.

Blåbærmousse, lakrids-chokolade, solbærgelé, chokolademandelbund. Pyntet med blåbær og mandelmarengs.