Tebirkes
med marcipan og blĂĄ birkes
Sportskage
Husets specialitet med knust nougat i flødeskum og makronbund. Pyntet med karamelliserede vandbakkelser.
Volmer Sørensens Jubilæumslagkage
Blød nougat i flødeskum, makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og marcipankant. Pyntet med pistacienødder.
Schwarzwälder Kirschtorte
Kirsebærlikør i flødeskum, chokoladebunde, chokoladetrøffel og kirsebærmarmelade. Pyntet med revet chokolade og røde bær.
Sachertorte
Chokoladebunde lagt sammen med fyld af abrikos, marcipan og rom. Overtrukket med chokolade.
150 ĂĄrs Kage
Lys bund med citron, blå birkes og vanilje, solbærgelé, brændte mandler og en citronmousse med hvid vegansk chokolade.
EfterĂĄrskage
Chokolademandelbund og chokoladetrøffel. Overtrukket med chokoladeganache. Pyntet med chokoladeblade.
Werners Valsetærte
Rabarberkompot, makronbund og mørdej. Pyntet med mandelcrumble.
Nøddebo Præstetærte
Hasselnødder og valnødder bagt i muscovado-sukker og smør på nøddemørdej.
Sensommertærte
Æblekompot, vaniljecreme, marcipan og mørdej. Pyntet med æblestykker.