Tebirkes

med marcipan og blå birkes

Sportskage

Husets specialitet med knust nougat, flødeskum, makronbund og karamelliserede vandbakkelser.

Knuste valnødder i flødeskum, mandelbund og mokkaglasur. Pyntet med karamelliserede valnødder.

Blød nougat i flødeskum, makronbund, abrikosmarmelade, vaniljecreme og marcipankant. Pyntet med pistacienødder.

Kirsebærlikør i flødeskum, chokoladebunde, chokoladetrøffel og kirsebærmarmelade. Pyntet med revet chokolade og røde bær.

Chokoladebunde lagt sammen med fyld af abrikos, marcipan og rom. Overtrukket med chokolade.

Lys bund med citron, blå birkes og vanilje, solbærgelé, brændte mandler og en citronmousse med hvid vegansk chokolade.

Chokolademandelbund og chokoladetrøffel. Overtrukket med chokoladeganache. Pyntet med chokoladeblade.

Rabarberkompot, makronbund og mørdej. Pyntet med mandelcrumble.

Hasselnødder og valnødder bagt i muscovado-sukker og smør på nøddemørdej.