Sportskagekursus

Sportskagen er en ikonisk del af Conditori La Glaces historie og et fascinerende stykke dansk kulturarv. Siden november 1891 har kagen været konditoriets specialitet, og den er opkaldt efter teaterstykket Sportsmænd, som blev skrevet af Otto Bentzon. Stykket havde oprindeligt premiere på Folketeatret i Nørregade, hvor det gik adskillige gange, men er siden kun blevet spillet igen én gang, og det til kagens 125-års jubilæum i 2016. Kagen, derimod, er en sand klassiker, som har bevaret sin popularitet gennem generationerne.

På dette kursus vil man lære at lave Sportskagen helt fra bunden. Med kyndig vejledning fra Chefkonditor Lars Juul får man chancen for at prøve kræfter med de forskellige elementer, der indgår i kagen: bagning af makronbunde, tilberedning af vandbakkelser, karamellisering af nougat og dertil også produktion af chokoladeplader samt nougatis.

Derudover er det en fantastisk mulighed for at tage de færdige kreationer med hjem og imponere venner og familie. Til slut modtager alle et diplom og et grønt forklæde med guldbroderi som et minde om dagen og færdighederne.

Køb Sportskagekursus her. 

Ved mellem 6 og 12 personer kontakt os for et særarrangement.