Figurisanretning

I slutningen af det 18. århundrede var desserten noget af det vigtigste i forbindelse med måltidet. Det var særlig fint at kunne vække opsigt med imponerende skulpturelle isdesserter – særligt fordi fryseren endnu ikke var opfundet. Is var ekstraordinært og vanskeligt at fremstille. Conditori La Glace investerede den gang i mange forskellige isfigurer til formålet. Takket være de konditorer, der gennem generationerne har arbejdet i La Glace og har haft tradition for at arbejde med både hænder, hoved og hjerte, er flere af formene til disse isfigurer utrolig velbevarede og stadig i brug.

Bemærk figur-is skal som udgangspunkt være bestilt og betalt minimum 2 uger i forvejen.

Figur is med hest (ca. 25 personer): kr. 2.375
Figur is med græskar (ca. 25 personer): kr. 2.375
Figur is med snemand, hat og kost (ca. 25 personer): kr. 2.375
Figur is med stor gris og 5 mindre grise (ca. 25 personer): kr. 2.375
Figur is med krinolinekjole af marcipan (ca. 25 personer): kr. 2.375
Figur is med iskurv lille (ca. 20 personer): kr. 1.900
Figur is med iskurv stor (ca. 35 personer): kr. 3.325

Bemærk at alle isforme består af to dele og der vil derfor altid opstå ”en sprække”, hvor de to dele er sat sammen.

Bemærk at vi pakker isdesserten med tøris, så den kan holde sig i op til 8 timer udenfor fryseren. Vi anbefaler, at Figur Isanretningen bliver sat på bordet, straks den kommer ud af fryseren/kassen. Så kan selskabet beundre isen og du kan holde øje med optøningstiden. Figur Isanretningerne tør op i forskellige tempi, så afsæt god tid til at spise isen i takt med, den bliver spiseklar.

Vi tager forbehold for, i sjældne tilfælde, at være udgået for tøris. De vil i givet fald blive ringet op inden afhentning/levering.