Navnet Mazarin kommer af Jules Mazarin (1602-1661), som var fransk statsmand, kardinal og hertug af Nevers. Mazarin var en af 1600-t.s største statsmænd, og det var ikke mindst hans evner, som gav Frankrig en dominerende rolle i Europa og indflydelse på en række fredsslutninger i midten af 1600-t. Det er dog stadig uklart, hvorfor netop han lagde navn til den dejlige Mazarin kage.
Mazarin kagen består af mørdej og marcipan. Pyntet med glasur. Vælg mellem chokolade, rom eller appelsin.
Kr. 57
