Medalje
Forårssæsonens gæst er den klassiske Medalje med et twist. Den består af rødgrød-kompot (jordbær, hindbær, ribs og rabarber) og en let og luftig flødecreme med vanilje på mørdejsbund. Pyntet med mascarponecreme.
Kr. 75
Valnøddekage
Valnøddekagen består af knuste valnødder i flødeskum, mandelbunde og mokkaglasur. Pyntet med karamelliserede valnødder.
Pris pr. stykke: kr. 82
10 personer: kr. 820
12 personer: kr. 984
14 personer: kr. 1.148
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipankant: kr. 180
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300
Othellolagkage
Othellolagkagen er opkaldt efter Shakespeares teaterstykke af samme navn.
Othellolagkagen består af flødecreme, makronbund, lyse wienerbunde og chokoladeglasur. Pyntet med hvid chokoladecreme.
Pris pr. stykke: kr. 82
10 personer: kr. 820
12 personer: kr. 984
14 personer: kr. 1.148
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300
Georginelagkage
Georginelagkagen er opkaldt efter den smukke efterårsblomst med samme navn. Set ovenfra danner flødeskumspynten samme mønster som blomsterhovedet.
Georginelagkagen består af flødecreme, makronbund, lyse wienerbunde, jordbærmarmelade og er pyntet med en masse flødeskum. I den danske jordbærsæson også pyntet med jordbær; uden for sæsonen med jordbærbroken.
Pris pr. stykke: kr. 82
10 personer: kr. 820
12 personer: kr. 984
14 personer: kr. 1.148
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipankant: kr. 180
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300
Appelsinlagkage
Appelsinlagkagen består af appelsinflødecreme, makronbund, lyse wienerbunde, ribsmarmelade og appelsinglasur. Pyntet med hvid chokoladecreme og indfarvet chokoladepastil.
Pris pr. stykke: kr. 82
10 personer: kr. 820
12 personer: kr. 984
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300
Schwarzwälder Kirschtorte
Den klassiske Schwarzwälder Kirschtorte er opkaldt efter det skovrige sydvesttyske bjergområde Schwarzwald, der betyder Sort Skov. I engelsktalende dele af verden er kagen derfor også kendt som Black Forrest.
Kagen består af flødeskum med kirsebærlikør, kirsebærmarmelade, chokoladetrøffel og chokoladebunde. Pyntet med revet chokolade og Amarena kirsebær.
Pris pr. stykke: kr. 82
12 personer: kr. 984
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300
Det gyldne tårn
Rabarberkompot, hvid chokolade-citroncreme på mandelbund, italiensk marengs og flamberet marcipankant.
Pris pr. stykke: kr. 82
12 personer: kr. 984
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300
H.C. Hat
H.C. Hat vandt den prestigefyldte fagkonkurrence Årets Kage i 2005, hvortil den var blevet kreeret af konditorsvend Andreas Overgaard.
Kagen består i al sin enkelhed af karamelmousse med citronkaramelganache på en chokolademandelbund og pyntet med mørk chokoladecreme og et lille stænk bladguld.
Pris pr. stykke: kr. 82
12 personer: kr. 984
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipankant: kr. 180
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300
150 års kage
150 års kagen består af en lys bund med citron, blå birkes og vanilje, solbærgelé, brændte mandler og en citronmousse med hvid vegansk chokolade. Pyntet med solbærbroken og chokoladesegl
150 års Kagen er vegansk og glutenreduceret.
Pris pr. stykke kr. 82
12 personer: kr. 984
Bemærk:
Fordi kagen er vegansk er ingredienserne og dermed teksturen også anderledes i forhold til traditionelle flødekager. 150 års kagen findes kun i én version og det er til 12 personer. Den kan ikke bestilles i specialstørrelser.
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipankant: kr. 180
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300
Blåbær genskær
Blåbær genskær vandt sølv ved den prestigefyldte fagkonkurrence Årets Kage i 2012, hvortil den var blevet kreeret af konditorsvend Magnus Vestergaard.
Blåbærmousse, lakrids-chokolade trøffel, solbærgele og chokolademandelbund. Pyntet med blåbær og Fransk Makron.
Pris pr. stykke: kr. 82
12 personer: kr. 984
Tillæg for:
Marcipanskilt (op til 20 tegn): kr. 150
Marcipankant: kr. 180
Marcipanhjerte i farve + skrift (op til 20 tegn): kr. 180
Logo i to farver (som udgangspunkt – kan variere efter detaljerigdom): kr. 300