Tillykke med kærligheden og ægteskabet Helena og Danni. Tak fordi vi måtte være med til at festliggøre jeres dag. #laglacedk #laglacebryllupskage #sommerbryllup
Stamglacetter i 3 varianter.
Henningsen med mandellikør, mandelsplitter, marcipan og mørk chokolade
Stagetorn med hindbær, marcipan og mørk chokolade
Kolos med karamelliserede valnødder, mokka i marcipan og flødechokolade.
Glacette er en særlig chokoladeform, der minder om et større stykke fyldt chokolade.
Kan købes i butikken og i webshop. Netop nu sælges de i særlig godt selskab med et kopsæt fra La Glace. Se mere i webbutikken/ sæsonens varer. #laglacedk #laglacewebshop #laglaceglacette
Vi skal have skrevet kagehistorie - vil du hjælpe os? #laglacedk #laglacehistorie #goldendays #goldendays2022
Svigermors Drøm. Intet mindre siger @rosakildahl om sin svigersøn. La Glace har fået lov til at fremstille Rosa’s gulerodskage - den eneste kage Tour de France vinder Jonas Vingegaard spiser. Har du lyst til at få en bid af Svigermors Drøm, så fører La Glace gulerodskage for første gang nogensinde de næste par dage. Gulerodskage med mandler og hasselnødder - og en ostecreme med lime/vanilje, der absolut ikke er light. Fra La Glace skal lyde 💛🧡❤️“Toutes nos félicitations”🇫🇷🇩🇰
Bryllupskage i de blå nuancer er naturligvis også muligt. Tillykke - og tak fordi vi måtte være med til at festliggøre dagen. #laglacebryllupskage #laglacedk #blåtergodt
Så kom gruppebilledet fra juleprogrammet 2021 endelig op at hænge bag småsprossede ruder under den gamle Bestillingslåge.
Det er 3 gang på 33 år at ”det store gruppebillede” bliver taget. Det er ret svært at samle hele firmaet på et givent tidspunkt, så det sker ikke så tit. Og selvom alle kender alle, så er vi heldigvis aldrig på arbejde på samme tid. Det nyeste billede fra julen har kun 50 fra kagestaben, men vi er i dag lidt over 80 kollegaer i La Glace fordelt på produktion og butik.
De 2 andre gruppebilleder er hhv 33 år gammelt og 14 år gammelt.
Den ældste blev taget den 8. oktober 1989 hvor La Glace åbnede en afdeling på Kongens Nytorv som kun eksisterede frem til december 1991. Hverken før eller siden har La Glace haft filialer.
Det andet gruppebillede er fra 8. oktober 2010 i anledning af vores 140-års jubilæum.
Der er en sjov detalje, som nok er ret sigende for La Glace.
På det første billede fra 1989 står på bagerste række nr 6 fra venstre Zascha, som var kagepige en årrække. Først på Kongens Nytorv og efterfølgende en hel del år i Skoubogade.
På det sidste billede fra november 2021 sidder på første række forrest nr 5 fra venstre Fiona, som er Zashas datter.
I dag udgøres kagestaben af 5 kagepiger, hvis mødre engang har arbejdet som kagepige i La Glace. Desuden arbejder her i dag 3 mødre med deres tilsammen 5 døtre. #laglacedk #laglacestab #laglacehistorie
Vive La France chez La Glace avec Sarah Bernhardt, Parisersnitter, Mocca Eclair, Chocolette, Lyonsnitter, Harmonie, Croissant og Tour de France!! #bastilledag #laglacevindue @letourdk @letourdefrance #lidtfranskermanvelaltid
Bryllupskage med ekstra kage. Tillykke med kærligheden. Tak fordi vi måtte være med til at festliggøre den store dag. #laglacebryllupskage #laglacedk #nårenkageikkeernok
La Glace - Konditoriet i den moderne tidslomme
En moderne tidslomme? Umiddelbart et paradoks og så alligevel ikke. For det er netop det, La Glace er: Historie, traditioner, visioner og altid i udvikling. Denne bog inviterer indenfor i den
hæderkronede virksomhed.
I La Glace - Konditoriet i den moderne tidslomme kommer vi indenfor i lokalerne i Skoubogade og rundt på de forskellige etager, hvor magien opstår, og hvor de stolte håndværksmæssige traditioner holdes i hævd af et dedikeret personale. I det gamle hus midt i København tryller konditormestrene hver dag store klassikere som Othellolagkagen, Sarah Bernhardt og Prinsesse Thyra frem med dedikeret grundighed samtidig med, at nye opskrifter udvikles, kunstnere og designere inviteres ind til innovative samarbejder og forretningen bygges ud for at passe til tiden og efterspørgslen.
Hos La Glace går tradition og innovation hånd i hånd, og i denne nye bog får du hele historien om et kagehus, der er en af de store turistattraktioner i København og kendt i hele verden.
Bogen er fortalt af ejer Marianne Stagetorn Kolos og krydret med historie, personlige anekdoter fra de mange ansatte og ikke mindst opskrifter. Både de lette og de svære. Tør du for eksempel gøre konditormestrene kunsten efter og kaste dig ud i en Sportskage?
Kan købes i webshoppen eller i Mezzaninen i Skoubogade. I resten af juli måned vedlægger vi et gavekort til et besøg for 2 personer med hver solgt bog for kr 295. Samlet værdi kr 587. For at opnå denne bonus skal du ved køb oplyse koden “jegelskerkage”. #laglacedk #modernetidslomme #laglacewebshop
Danmarkskage med rabarber og jordbær, mascarpone og mandelbund. En sommergæst i lagkagemontren i den danske jordbærsæson. Fremstillet første gang i juni 2005, i forbindelse med fejringen af HC Andersens 200 års fødsel. Kagen er inspireret af eventyret Svanereden, som ikke er så kendt, men er en hyldest til Danmark. Såvel kagens opskrift som eventyret var med i den (forlænget udsolgte) bog “Eventyrlige kager fra La Glace” #laglacedk #laglacelagkage #danmarkskage #eventyrligekager #hcandersen200years
Kig godt på billederne. Det første billede er ca 70 år gammelt. Det andet billede er fra i dag. Mange ting er flyttet rundt, men vi har stadig portrætterne af grundlæggerne hængende, vi har stadig de gamle marmorborde med guldstel, uret hænger på væggen og disken i Mezzaninen er inspireret af den gamle chokoladedisk. #laglacedk #find5rigtige #laglacehistorie #laglacemezzaninen
Tillykke Justina og Orlando. Sikken livsglæde!! Tak fordi vi måtte fremstille jeres bryllupskage. #laglacedk #laglacebryllupskage @portraitbybrandi @justina.v.brandi
Grand délices! Vi er klar med festlige og fornøjelige franske fortræffeligheder. Mød de særlige franske tour-makroner hvor førertrøjen består af mango, pointtrøjen består af chokolade og pebermynte og bjergtrøjen består af rødgrød med fløde.
Året før La Glace blev grundlagt i 1869 blev det første cykelløb i Danmark gennemført på Væltepeter.
Mød også alle de kager vi har, der til daglig er klædt i gul; Prinsesse Thyra med appelsinglasur, Franske Makroner med citron, Harlekinsmåkager med appelsinglasur, Appelsinlagkage, Konsensus, Mazariner og Carl Nielsen. Samt et par skuestykker i gult.
Vi har også samlet alt det franske vi omgiver os med til hverdag; Sarah Bernhardt, Parisersnitter, Fransk Isdessert, Mocca Eclair, Chocolette, Lyonssnitte, Harmonie og Croissanter. #laglacedk #laglacevindue #laglacefranskemakroner #granddepartcph #gulergodtforsjælen #tourdefrance2022
Tak for lån af cykler @fribikeshop2200
#mådenbedstevinde @letourdk @letourdefrance
Soda Hyldest med hyldeblomstsorbet, hyldeblomstsaft og mineralvand. Skulle hilse og sige, den er yderst læskende i sommervarmen. Kan nydes udendørs ved en af de talrige pladser. Eller indendørs i vores afkølede lokaler. Uanset hvor - så bliver sommeren lidt bedre med denne hyldest. #laglacedk #laglacesommer #laglaceis
Tak fordi I gjorde det! Tillykke med huen og alt godt for Danmarks ungdom. #laglacedk #laglacestudent #studenterkage #såhattenpasser
Sommerbryllup. Tillykke med dagen og tak fordi vi måtte fremstille bryllupskagen. #laglacedk #laglacebryllupskage #sommerlykke #summerlove
Kager til guldbryllup. Kærligheden skal altid fejres. Tillykke med 50 års ægteskab. #laglacefestkage #laglacedk #gulderguld #kærlighedenudholderalt Tak for fine billeder @sonderby_visual_storytelling
Træværk - vores nyeste mesterværk.
Vinder af Danmarks Bedste Tørkage 2022 og kreeret af @chefkonditorlarsjuul Konkurrencen blev afholdt på @madensfolkemode 4. juni og var arrangeret af @bkd_danmark med deltagelse af faguddannede konditorer fra hele landet.
Træværk er en videre fortolkning af den klassiske Træstamme. La Glace ligger trods alt i SKOU-bogade.
Mælkechokoladeganache med Rom på chokoladebrownie omgivet af støbt chokolade. Med et tvist af hindbær, guld og chokoladegrene. #laglacedk #laglacekonkurrence #laglacevinder #træværkermesterværk #laglacekonditorkage
God løbetur til dagens motionister. #laglacedk #royalrun2022 #laglacelagkage #laglacesportskage #kagehumor
Gæstesalonen. Vores skønne rum, der kan bestilles på forhånd hvis man indbyder til kagekalas for mellem 8 og 14 gæster. Man finder de ledige tider på vores hjemmeside, man vælger en stund og man meddeler hvor mange man kommer. Har du lyst holder en af vores skønne kagedamer gerne en kort introduktion til La Glace. Man kan også vælge at støtte @ungdommensroedekors og byde på en Den Søde Stund for 12 deltagere på @lauritzdotcom Se link i historien. I så fald - så husk endeligt at byde godt til. Måske er vores kager fedtede, men det behøves du jo ikke være i den gode sags tjeneste. #laglacedk #laglacemezzanin #laglacegæstesalon #laglacehygge
Mens nogen sidder og kæmper med at få årsregnskabet færdigt, så tillad os at præsentere La Glace’s første regnskab fra 1870/1871. Konditormester og grundlægger Nicolaus Henningsen, der kom fra Flensborg og skrev på plattysk, kunne glæde sig over et flot overskud på 875 rigsdaler, 5 mark og 8 skilling.
Måske svært at forholde sig til med den nymodens møntfod (kroner i 1875). Dagslønnen for en tømrer var ca 1 rigsdaler, ugelønnen for en skomager var 4-5 rigsdaler og for en rigsdaler kunne man få et kilo kaffe eller to liter brændevin. #laglacedk#laglacehistorie #regnskabetstime
Tillykke I skønne unge mennesker. Tak fordi vi må fremstille kagen til jeres konfirmation. Tak fordi I er så skønne og alsidige med hver jeres interesse om det er botanikken, det maritime, motionen, fodbolden, det kirkelige eller Tintin’s univers med Hergé i midten. Tillykke til Emilie, Valdemar, Molly, William, Magnus og Andrea #laglacedk #laglacekonfirmationskage #oggidatdetmågådemvel
Tillykke til alle der har fødselsdag. #laglacedk #laglacehistorie #reklamefraensvundentid #lidtroyalharmanvellovatvære
Krinoline-is. Altid i valgfrie farver. #laglacedk #laglacefiguris #3månedererforlangtid #slavaukraini
Flyvende ringe og brudekjole på hønsenet fra @stinegrubbe og hendes elever på dekoratøruddannelsen. Dette vindue har bryllup som tema og er lavet af @louiseheise @decostudio.by.s @graziellesdeco @deco_signe De flotte vinduer kan opleves til midt juni.
Hvis man besøger os i åbningstiden vil man også finde en miniversion af vinduet gemt et sted i butikken. Måske du kan finde det? I så fald; tag et selfie med miniaturen som baggrund og send direkte til os. Så deltager du i lodtrækningen om en lagkage til 12 personer. Vinderen trækkes 21. juni. #laglacevindue #laglacedk
Kønne og kreative konfirmationsvinduer fra @stinegrubbe og hendes elever på dekoratøruddannelsen. Dette vindue har konfirmation som tema og er lavet af @signesengenbjerg @visual_gunni @tanjajanoszlindegard @sauermilch_design De flotte vinduer kan opleves til midt juni.
Hvis man besøger os i åbningstiden vil man også finde en miniversion af vinduet gemt et sted i butikken. Måske du kan finde det? I så fald; tag et selfie med miniaturen som baggrund og send direkte til os. Så deltager du i lodtrækningen om en lagkage til 12 personer. Vinderen trækkes 21. juni. #laglacedk #laglacekonfirmationskage #laglacevindue
Beundringsværdigt blomsterbryllupsvindue fra @stinegrubbe og hendes elever på dekoratøruddannelsen. Blomsterkransvinduet har bryllup som tema og er lavet af @signesengenbjerg @visual_gunni @tanjajanoszlindegard @sauermilch_design De flotte vinduer kan opleves til midt juni.
Hvis man besøger os i åbningstiden vil man også finde en miniversion af vinduet gemt et sted i butikken. Måske du kan finde det? I så fald; tag et selfie med miniaturen som baggrund og send direkte til os. Så deltager du i lodtrækningen om en lagkage til 12 personer. Vinderen trækkes 21. juni. #laglacedk #laglacevindue #laglacebryllupskage
Flotte forårsvinduer er endnu en gang tryllet frem af @stinegrubbe og hendes elever på dekoratøruddannelsen. Det første vindue har dåb som tema og er lavet af @ledecor_dk @arts_and_styling @styledevelop De flotte vinduer kan opleves til midt juni.
Hvis man besøger os i åbningstiden vil man også finde en miniversion af vinduet gemt et sted i butikken. Måske du kan finde det? I så fald; tag et selfie med miniaturen som baggrund og send direkte til os. Så deltager du i lodtrækningen om en lagkage til 12 personer. Vinderen trækkes 21. juni. #laglacedk #laglacevindue #laglacefranskemakroner
Tag med på vores 37-timers personaletur til Kolding maj 2022. 1 overnatning, 3 virksomhedsbesøg, 4 museer og 6 måltider. #laglacedk #laglacekagestab
Konfirmationskagen findes i mange varianter; med Dagmarkors, i hvid kjole, med musik, bibel, kirke, salmebog eller fodboldbane. Tillykke alle I skønne unge og kreative mennesker. #laglacekonfirmationskage #laglacedk #dagensungdom
Tillykke alle I søde små børn med jeres fine navne; Vår, August, Rigmor, August, Carmen, Aksel, Alexandra, Alfred og Ella Elvira. Tak fordi vi måtte lave jeres kage. #laglacedåbskage #laglacedk #kærtbarnharmangenavne #mangenavnepåskønkage
La Glace har alle dage været samlingssted for generationer af kageglade gæster. Særligt sofaen til højre i den første afdeling har ført til mange gode samtaler og sikkert også dybe tanker - og måske inspiration til et digt. Har du også siddet der? Med hvem? Har du et særligt minde fra lige den del af La Glace? Er du nogensinde blevet inspireret af La Glace? Til en tanke, et digt eller en ny begyndelse? #laglacedk #laglacehygge #laglacehistorie
Tak til familien, der kiggede forbi i sidste uge i smukke dragter fra slutningen af 1800-tallet.
Store mængder gule kager kan også gøre det ud for en god påske - når nu alle påskevarer er så godt som udsolgt. #laglacedk #laglacepåske #laglacegulekager #godpåske #huskathandleitide
Husk at skrive et gækkebrev eller to.
Husk vi har åbent hele påsken.
God påske ! #laglacedk #laglacepåske #gækkebrevstid
Påske isdesserten er en nyfortolket klassiker og består af en bund med chokoladeparfait, nougatparfait og mango/passion sorbets. På toppen is-æg af appelsin sorbets, vanilleparfait, chokoladeparfait og mango/passion sorbets. Pyntet med små påskeblomster, samt en rede af chokolade. På siden hvide marengs, specier og mørk chokolade. Fås fra 6 til 12 personer. Vi har åbent hele påsken. #laglacedk #laglacepåske #laglaceisdessert #laglacefiguris
Danmarks dygtige ungdom!! Sådan ser talent og hårdt arbejde ud.
I slutningen af marts måned 2022 blev der afholdt hele 2 store mesterskaber i Paris. Europamesterskabet for konditorne og Verdensmesterskabet for bagerne. Danmark var det eneste land, der var repræsenteret i begge mesterskabet. Godt gået dygtige og entusiastiske fagfolk på både #konditorlandsholdet og #bagerlandsholdet
I La Glace er vi så ved at revne af stolthed over at 2 af vores gode folk var repræsenterede på begge landshold.
Anne Banke, 23 år udlært konditor fra La Glace marts 2021. Vandt DM i Skills i 2019. Deltog i Europamesterskabet for konditorer på hold med Lea Marie Strøbæk og vandt bronze, med Funpark som tema. Bemærk hesten, radiobilerne, rutsjebaneskinnerne, snurretoppene, vejrmøllen. Fremlæggelse af dessertis, ispinde, skuestykke i karamel og skuestykke i chokolade.
Sebastian Finne, 26 år. Udlært bager fra Bornholm. Startede i konditorlære i La Glace december 2021. Deltog i Verdensmesterskabet for bagere på hold med Ida Willumsgaard Lauridsen og Mette Markmann-Eriksen. De fik ikke podieplads, men gjorde det så fint med et tema om kærlighed, hvor de skulle fremstille adskillige former for brød og rullede deje samt et helt unikt skuestykke. Alt sammen svøbt i kærlighed.
Bag de flotte resultater ligger måneder af intens træning, søvnmangel og højt tempo. I er ikke kommet sovende til de fine resultatet. Det er så velfortjent.
Et meget stort og stolt tillykke. #laglacedk @cmpatisserie @dansk_gastronomisk_union #laglacehåndværk #laglacekonkurrence #danmarksungdomerikketabt #øvelsegørmester #ingenkommersovendetilsucces
Lidt mere forår, lidt mere kærlighed, rigtig meget kage!! #laglacedk #laglacebryllupskage #laglaceblomster #laglacebiscuitkage #laglacefestkage
I går var det H.C. Andersens fødselsdag, hurra hurra hurra! 🇩🇰
217 års fødselsdag, for at være helt præcis. Det betyder også, at vores H.C. Andersens lagkage er fyldt 17 år. Den blev nemlig skabt som en hyldest til forfatteren i anledning af hans 200 års fødselsdag.
Da kagen skulle kreeres, blev der lagt stor tanke i, at kagen skulle være traditionel men også indeholde et moderne tvist. Kagen består derfor af en klassisk citronfromage, en moderne hindbærcreme med stjerneanis og en saftig nøddebund. Den er pyntet med hvid chokolade, der symboliserer H.C. Andersens papirklip.
Vi nåede at have fem år sammen, H.C. Andersen og La Glace. Det vides ikke, om han har været gæst her, men det ville ikke undre os, eftersom han angiveligt havde en sød tand.
Du har nu mulighed for at fejre ham på bagkant og vinde en H.C. Andersen lagkage til 12 personer, som du kan servere på det medfølgende La Glace lagkagefad. Du skal blot fortælle os, hvad dit yndlings H.C. Andersen eventyr er, og hvilken af vores kager, du tror, kan have været forfatterens yndlings 🇩🇰
#laglacedk #laglacelagkage #laglacehistorie #kenddinkage #hcandersen
“Kager, kunst og kærlighed - kvæler al besværlighed” har været vores motto i mange generationer. Undervejs er der kommet andre - mere ukendte - slogans til som “Dyrk Sportskage og kom i kageform” samt “Othello - en fed oplevelse”. Kan du finde på flere relateret til La Glace? Kommer du med et sandt guldkorn, så laver vi måske en plakat ud af det - og inviterer dig på La Glace for at se det. #laglacedk #kagerkunstogkærlighedkvæleralbesværlighed #laglacekonkurrence #harduetgodtslogan
Fødselsdagskager klædt i rød/hvide farver. Hurraaaa og tillykke. #laglacedk #laglacefødselsdagskage #dannebrogskage #meddejligchokoladeogkagetil
I sidste weekend var der chokoladekonkurrence på meget højt niveau i København. @callebautnordic afholdte #callebautchocolatehero2022 og 2 af vores gamle lærlinge fik topplaceringer. Guldvinderen blev Emil Vang @vaangis, der blev udlært konditor i maj 2017. Inden Emil kom i konditorlære var han udlært kok fra Stammershalle på Bornholm. Emil er i dag Chefkonditor hos @paulette_konditori Sølvvinderen blev Daniel Kruse @chutneyp som blev udlært konditor fra La Glace i juni 2005. Også han er udlært kok og vandt i 2012 konkurrencen Årets Kok. Daniel står i spidsen for @restaurant_det_rode_pakhus i Rønne. Man må konkludere at Daniel er en fremragende læremester eftersom hans lærling kunne vinde over ham. Hos La Glace - jeres gamle læreplads -er I dog begge vindere. Af kagehjertet; Tillykke! #laglacedk #laglacehistorie #laglacehåndværk #laglacekonkurrence @magasinet_laekkerier
Forventningens glæde 👚👕er også en fremragende grund til at spise kage. #laglacedk #laglacebabyshower #mondetbliverendrengellerpige #mondetbliverenpigeellerdreng #babyshowerkage
Vores Dragéer fås ikke i pose og sæk, men i hus og rør 🏠
I anledning af La Glaces 150 års jubilæum i 2020 fik vi designet en dåse, der er formet som et hus og prydet med La Glaces facade og produktion udenpå. Indeni forefindes seks forskellige såkaldte dragéer. Det er små chokoladeudgaver af nogle af vores lagkager, heriblandt Forårskagen med hindbær, Blåbær Genskær med lakrids, blåbær og solbær og Karen Blixen med kaffe og hasselnød.
Idéen var at “koge vores lagkager ned til en bouillonterning”, så både danskere og turister kunne medbringe glæden ved et La Glace besøg og vores lagkager uden for København.
Har du en favorit-lagkage, kan dragéerne også købes enkeltvis i rør eller æsker i vores Mezzanin på Skoubogade og på vores hjemmeside.
#laglacedk #laglacedragé #laglacemezzanin #laglacejubilæum #laglacechokolade
Det er noget helt særligt at fylde 1 år. Tak fordi vi må være med til at hylde de unge mennesker! #laglacedk #laglacefødselsdagskage #laglacetalkage #laglacedyr #laglacemusik #godtbegyndt
Se et håndarbejde, se et samarbejde!
På søndag er det fastelavn, og vi har selvfølgelig fastelavnsboller hele weekenden 🎉
Selvom chefkonditor Lars Juul laver hundredevis af fastelavnsboller hver dag i februar, kan han ikke selv holde fingrene væk fra dem. Det er den bedste reklame!
Pladsen i produktionen er trang, så det kræver samarbejde på tværs at få alle fastelavnsbollerne færdige til tiden. Én placerer indlæg, en anden sprøjter skum, en tredje drysser krokant og en fjerde komme låg og pynt på.
Er du mest til vaniljeskum og jordbær? Appelsin og chokolade? Kaffe og krokant? Eller måske citron og hindbær? Vi har det hele.
#laglacefastelavnsbolle #laglacedk #laglacehåndværk #teamwork #laglacekonditor #fastelavn
Tiden går og vi går med. Mennesker kommer til og andre falder fra. Vi har taget afsked med en meget kær stamkunde; Guldsmed Karen Kolding. Hun lever videre i vores minder og bogen “Konditoriet i den moderne tidslomme” Ære være Karen Koldings minde. #laglacehistorie
Bryllupskage enkelt pyntet - og som altid fyldt med kagekærlighed. #laglacebryllupskage #enkeltogfint #laglacedk
Er du også nysgerrig på Sportskagen?
Så kom til Tour de Sportskage på La Glace! På denne helt særlige aften viser næste generation Stagetorn Kolos; Laura Stagetorn Kolos og Maria Stagetorn Kolos, rundt i konditoriets mange etager. Undervejs vil en lærling demonstrere, hvordan en Sportskage bliver fremstillet, som man efterfølgende spiser nede i butikken. Vi byder på kaffe, te eller varm chokolade, imens Maria og Laura holder et kort foredrag om La Glaces historie og den berømte Sportskage.
Ved arrangementets afslutning får man en gavepose med 200g knust nougat og bogen ”Kager, Kunst og Kærlighed – En Rejse gennem 140 år”, hvori opskriften på Sportskagen står, så man er klædt på til selv at lave Sportskagen derhjemme.
Tilmelding sker på vores hjemmeside - følg linket på billedet, eller find Tour De Sportskage i vores gavebutik på laglace.dk
Foto 1: Lars H. Laursen/Billed-Bladet/Aller Foto & Video
#Laglacedk #sportskage #laglacelagkage #laglaceforedrag #laglacehistorie #næstegeneration
En Old fashioned kan være en drink, en sang og ikke mindst et stykke bagværk. Nemlig en god, gammeldags fastelavnsbolle med fyld af remonce og vaniljecreme
På La Glace bliver dejen til den gammeldags fastelavnsbolle lavet på 1. sal. Det er også her, den bliver fyldt, foldet og bagt. På 2. sal får bollen sin glasur, smørcreme og til sidst en chokoladepastil, der er lavet af chokolade, der er smeltet og tempereret på 3. sal.
Den gammeldags fastelavnsbolle har med andre ord været på en rundtur i tre af produktionens fem etager, og så bliver den solgt i vores butik på Skoubogade eller online i vores webshop 🥳
#laglacedk #fastelavn #gammeldags #fastelavnsbolle #bolleropogbollerned #laglacebagværk #laglacehåndværk
I dag er det Valentinsdag, og La Glaces motto er i dag såvel som alle andre dage: Kager, Kunst og Kærlighed Kvæler al besværlighed. Det digtede den tidligere indehaver Mariane Henningsen, og det er lige så relevant i dag, som dengang hun skrev det i en sang ❤️
Kærlighed kommer i mange former og størrelser, det gør kage også, men glæden ved både kage og kærlighed er universel 💚
Den største gave, man kan give, er tid. På La Glace er man et sted, hvor tiden står stille, samtidig med at man følger nutidens og modens tendenser. Gavekort til besøg, kursus og foredrag kan købes på vores hjemmeside ved at klikke på billedet 🎁
Tak til @nathalie_knop, @dbulow, @susan_foodntravel og @lilled91 for at forevige jeres besøg i vores tidslomme
#Laglacedk #laglacetidslomme #laglaceindehaver #gavekort #valentin
Georginelagkagen den nok mest klassiske danske lagkage. Makronbund med jordbærmarmelade, vaniljecreme og rigeligt flødeskum. I sommersæsonen pyntet med et friskt dansk jordbær. I vintersæsonen en skøn jordbærcoulis. Fås i standardstørrelserne til 10, 12 eller 14 personer - eller til mange mange flere i en rund eller firkantet version. Kan pyntes med et skilt - og mange typer budskab. #laglacedk #laglacelagkage #klassiskkage #rødhvidkage
Tirsdag den 1. februar smider vi maskerne (og coronapasset) og byder velkommen til fastelavnsboller version 2022.
Indholdet i La Glace’s Fastelavnsboller er i år inspireret af fire kager i husets faste sortiment. De er alle opkaldt efter markante personligheder,
der hver især har haft noget at sige om et traditionelt fastelavns-element: udklædning
- a la H. C. Andersen
(eventyret; Kejserens Nye Klæder)
hindbærcreme med stjerneanis og citronskum. Pyntet med hindbærgele og lyserød chokolade.
- a la Carl Nielsen
(opera; Maskerade)
orangetrøffel med appelsinskum. Pyntet med appelsingele og grøn chokolade.
- a la Karen Blixen
(fortælling; Karneval)
mokkatrøffel med ristede hasselnødder og kaffeskum. Pyntet med mokkabønne og mørk chokolade
- a la Lise Nørgaard
(beklædningshistorie; Matador)
jordbærgele med vaniljeskum. Pyntet med jordbærgele og rød chokolade.
- og naturligvis også en helt Gammeldags
Fastelavnsbolle;
bagt i bløddej med marcipan og vaniljecreme. Pyntet med chokoladeglasur. Uden flødeskum og deraf mere luftig! Forvent et hul i midten.
Efterspørgslen er stor – og vi har ikke uanede mængder på hylderne. Bemærk derfor
* Det er kun muligt at forudbestille Fastelavnsboller på vores hjemmeside og kun en uge frem af gangen. Hver mandag lægges nye forsyninger op til den kommende weekend.
* Det er kun muligt at forudbestille "en af hver". Ønsker De andre sammensætninger, er De
altid velkommen forbi butikken, hvor vi forsøger at have de skønne fastelavnsboller på hylderne dagen lang!
* Det er ikke muligt at forudbestille Fastelavnsbollerne på anden måde, end via nettet
* Fastelavnsbollerne skal afhentes på aftalte dag mellem kl 11 og 18.
#laglacedk #laglacefastelavn #laglacevindue
Franske makroner kan så meget. De kan også udgøre en smuk bryllupskage. Stativet er vores og findes i to størrelser, som man kan låne med. Blomsterne må du selv fikse. #laglacedk #laglacefranskemakroner #laglacebryllupskage #sammenhverforsig
Den 2. februar er det kyndelmisse, som betyder lysmesse og både er en katolsk festdag og en gammel, dansk bondefest.
Det var for bonden en usikker tid på året, hvor vejret var afgørende for familiens ve og vel den sidste del af vinteren. Derfor havde man behov for ritualer og traditioner, som kunne give håb.
Traditionen var, at alle på kyndelmissedag skulle kunne finde og spise et sundt æble i sit forråd, for det ville betyde sundhed resten af året 🍎
Denne tradition fører vi videre. Skulle du have lyst til at gøre det samme, kan der nu købes kyndelmisseæbler i marcipan samt æble/hyben marmelade på vores webshop og i butikken på Skoubogade. Så kan du sørge for sundhed for dig og dine nærmeste 🍎
#laglacedk #laglacekyndelmisse #laglacemezzanin #laglacehøjtid
Uanset firma eller forening. Uanset fest eller fejring. Uanset hvad, så er det konditormæssige håndværk altid i orden. BEMÆRK vi hylder håndværksfaget og gør det ikke i sukkerprint, der intet har med konditorhåndværk at gøre – hverken hvad angår smag eller udseende.
Alle logoer, skrifttyper, farver, mønstre er lavet i hånden. En mindre afvigelse kan forekomme, men alle konditorer har gjort deres bedste for at ramme – og det bedste er ret godt i vores verden. Hvad synes du? #laglacedk #laglacesignaturkage #laglacehåndværk #laglacelogokage
I disse dage - for 50 år siden - blev en ny kage skabt: Margrethe kagen. En florentinerbund med mandelsplitter og karamel. Blød nougat og marcipan med rom. Pyntet med en marguerit. Altid serveret på et lille sølvfad. Vi har desværre ingen billeder af vores vindue fra januar 1972, men vi benytter lejligheden til at vise to andre royale begivenheder fra hhv 1960 ved Kong Frederik og Dronning Ingrids sølvbryllup samt 1964 ved Kong Konstantin og Dronning Anne Maries bryllup.
Vi har dog andre billeder fra januar 1972 at vise frem. Ved Kong Frederiks begravelse 24. januar 1972 blev der serveret Appelsinlagkage fra La Glace. Det var eftersigende Kongens yndlingskage. De blev fremstillet direkte på Kongehusets egne sølvfade, og der fulgte derfor en livrist med i processen for at passe på arvesølvet mens kagerne blev færdiggjorte.
Vi har også passet godt på de lysestager, der har stået i vinduet ved alle royale mærkedage. De er atter at finde i vinduerne i åbningstiden. #laglacedk #laglacehistorie #laglacevindue #laglacekonditorkage #laglacelagkage #nejvierikkekongeligehofleverandører #vileverertilfolket #gudshjælpfolketskærligheddanmarksstyrke
Det var en tåget og fugtig onsdag eftermiddag i København …. og intet passer bedre med te, kaffe og chokolade i rigelige mængder. Tilsat diverse tærter og lagkager. Tak for besøget @priyankasrither #laglacehygge #laglacedk #laglacelagkage
Den 14. januar har Dronning Margrethe 2. 50 års jubilæum som regent. Officielle fejringer af Hendes Majestæt er aflyst, men vi vælger at fejre på vores egen måde. Det gør vi, ved at introducere Daisy glacetten og en tilhørende royal fejringspakke. De kan feste med på fredag, hvis De bestiller senest tirsdag klokken 14🇩🇰🇩🇰
Daisy Glacetten består af en mørk chokoladetrøffel med rom, knasende hasselnøddepraliné og marcipan, overtrukket med lys chokolade og pyntet med en marguerit i marcipan. Margueritten, eller tusindfryd, er Margrethes yndlingsblomst
#laglacedk #laglaceglacette #laglacechokolade #royalfejring
Af kagehjertet tak fordi vi måtte bidrage til jeres fødselsdage. Tillykke til Hugo, Harper, Felix, Benedicte, Lauge, Eddie, Fernanda, Nor og 2x Konrad. Hurraa! #laglacedk #laglacefødselsdagskage #laglacetalkage #laglacedyr #laglaceskib #laglacefigur
Helligtrekongersaften sætter punktum for julen. Er juletræet ikke båret ud eller pynten pillet ned, så sker det til Helligtrekonger. For julen varer ikke til påske, kun til Helligtrekonger. Denne aften fejres i mange lande – også i Frankrig, hvorfra traditionen med Galette des Rois stammer. Galette des Rois består af butterdej, vaniljecreme og rigeligt med marcipan, og er vedlagt en porcelænsfigur og to kongekroner.
Lille Galette, ca 5-6 personer: kr. 325
Stor Galette, ca 10-12 personer: kr. 525
Ved bestilling send gerne en mail til conditori@laglace.dk
#laglacedk #laglacejul #laglacehelligtrekonger #galettedesrois
Kransekage i lange, lækre og smukke rækker. Sådan ser godt konditorhåndværk ud. #laglacedk #laglacekonditor #laglacehåndværk #laglacenytår @chefkonditorlarsjuul
Vinterbryllupper er (også) noget særligt. #laglacedk #laglacebryllupskage
Åbningstider jul og nytår. Bemærk at vi kun har lukket 3 dage om året. Alle andre dage på året bruser flødeskumsfloden ned gennem Skoubogade. Glædelig jul og godt nytår. #laglacedk #laglacejul
Det smukke ur er udlånt af @fildefercph
Vaniljekranse er en sand juleklassiker, og vi bager vores med en masse smør og vanilje! Se her, hvordan de bliver til i flittige konditorhænder🎄
Du kan stadig nå at få fat i vaniljekranse og mange andre småkager til juleaften i vores mezzanin.
Hvilken småkage er mon din julefavorit?
#Laglacedk #laglacesmåkager #laglacemezzanin #vanilje #buttercookies #laglacekonditor
Vores Ford T fylder 100 år i år. Det er ikke den præcis samme vogn, der har tjent os i 100 år, men det er samme model. I september måned havde vi fornøjelsen af at hente en 100 års fødselar til fødselsdagsfejring på La Glace. Vildt nok at dame og bil er lige gamle. Begge er kørende i fin form. Man kan købe Kagekareten som kageopsparing i vores gavebutik. Og så holder 100 års bilen i Skoubogade mandag og tirsdag fra 13.30 til 15.30. Har du brug for at købe et hurtigt gavekort til La Glace kan du købe det der. Ses vi? #laglacedk #laglacekagekaret #laglacehistorie #godtkørende
Julemandelkage forseglet med rød chokolade #laglacehåndværk #laglacejul #tingtagertid @chefkonditorlarsjuul
Se med “I den søde juletid” på TV2 onsdag aften, når sidste program af sidste sæson bliver sendt. Maria og Laura har i den grad trådt deres barnesko i La Glace og nu træder de i karakter. Om 3 år og 9 måneder bliver de kagekoner i La Glace. Tredje generation af familien Stagetorn rykker ind og Malou er stadig ved deres side. Inden det sker skal de lige stå 3 år mere i konditorlære. De skulle jo gerne få lært nogle tricks af @andreas.laglace og få noget mere rutine. Ville du gerne kunne følge den rejse på TV? Tak til @tv2danmark for at følge vores juletid gennem 5 sæsoner. Tak til @nordiskfilmtv for godt samarbejde. #idensødejuletid #laglacedk #laglacehistorie
En rigtig julemarcipangris fra La Glace er stor, blød og rund. Den har et muntert smil, det helt rette, faste udtryk i øjnene og en omhyggeligt bundet rød sløjfe om maven.
Vores marcipangrise bliver lavet i originale forme fra 1870, som er fuld af historie, og modelleret færdig i hånden. Det, synes vi, gør vores grise ekstra specielle og særligt velegnede som mandelgave juleaften 🐷🎀
#Laglacedk #laglacejul #laglacemarcipangris #laglacemezzanin #mandelgave #laglacehåndværk #laglacehistorie
Grantræet.
Festlig og meget julet nougatroulade med orangetrøffel på fragilitebund. Overtrukket med blød nougat-smørcreme og pyntet med marcipan.
Fremstillet første gang i La Glace i 2004 inspireret af HC Andersens eventyr.
De sidste 17 år videreudviklet så Grantræet i dag også er
inspireret af den fransk julespecialitet bûche de Noël, som spises som afslutning på julemåltidet. Bûche betyder brændeknude. Det menes at ideen kommer fra ældre tid, hvor det var kutyme at lægge en ekstra stor brændeknude i kaminen lige før juledagene, som så kunne brænde langsomt julen igennem. Da kaminerne og arnestederne forsvandt fra de franske boliger i løbet af 1900-tallet, vandt ideen om brændeknuden som en dessert frem.
Findes i en standardstørrelse til 7-8 personer, som kan købes i Skoubogade eller i ambassadørstørrelse til 35 personer, som skal bestilles lang tid i forvejen. #laglacejul #laglacedk #idensødejuletid @france.danemark
Peberkager i jubilæumsdåse. Klassisk tørt bagværk fra 1870. Fyldt med krydderier som pomeransskal, anis, korender, kanel, allehånde, nelliker, kardemomme, muskat (men ingen peber!). Opskriften stammer fra Den Gamle By i Århus.
December måneds klassiske kage og tilmed vegansk, da den er laver på sirup. Desuden helt uden nødder og mandler.
Dåse med 6 stk peberkage kr 175. Kan købes i webshop og i Skoubogade. #laglacedk #laglacejul #laglacemezzanin #laglacehåndværk #veganskbagværk
Fra onsdag den 1. december serverer vi dugfriske programmer tre uger i træk på TV2 kl 20:35. Se med “I Den Søde Juletid”, hvor vi glæder os til at julehygge om dig. Første afsnit viser blandt andet, hvordan vi pynter julevinduerne. Skal du se med? Indgår La Glace i dine juletraditioner? Hvordan? Hvis du vil dele dine traditioner med os, så trækker vi lod om et lille udvalg sf julelækkerier. Konkurrencen er ikke forbundet, sponsoreret eller støttet af Facebook/Instagram. #laglacedk #laglacejul #laglacetv #laglacekonkurrence #idensødejuletid
Appelsinmånen bliver til 🍊
Appelsinmånen er en sandkage med makron, mandelsplitter, appelsinskal og -saft og sprød topping, overhældt med appelsinsirup. Mums!
Appelsinmånen er én af vores fem rørkager, som kan købes i vores butik i Skoubogade og på vores webshop 🍊🎁
#Laglacedk #laglace #laglace #appelsin #kage #appelsinmåne #mandler
Mød sæsonens glacetter, som netop er landet på vores webshop og i butikken på Skoubogade 🎄❄️. Vælg mellem:
🎄Juleglacetten: stort stykke fyldt chokolade med gløgg-gelé på marcipanbund med orange og ristede mandelsplitter, overtrukket med mørk chokolade og pyntet med kristtjørn i marcipan.
Eller
❄️Vinterglacetten: stort stykke fyldt chokolade med knasende hasselnøddepraline og mørk chokoladetrøffel, overtrukket med hvid chokolade og pyntet med chokolade-snefnug.
God holdbarhed, rigtig god til forsendelse 📦🎁
#laglacedk #laglacesortiment #chokolade #jul #vinter #kenddinglacette #laglacejul #laglaceglacette
Conditoriet dufter dejligt af småkager, og vi pakker dem til jer med et smil 🍪
Her ses flittige konditorhænder i gang med at lave linsebrød, og det går stærkt, kan i tro. Hvilken småkage er mon din yndlings?
Vi laver i alt ni forskellige slags småkager, som kan fås året rundt i de fineste grønne dåser med 200g, 300g eller 400g af enten de fem klassiske eller en blanding af alle ni slags. Kom forbi vores mezzanin og se udvalget, eller bestil på vores hjemmeside her: www.laglace.dk/produkt/smaakager/
#laglacedk #laglacesmåkage #cookie #butter #smør #danishbuttercookies #laglacekonditor #kenddinsmåkage #laglacemezzanin
Sødeste Agnes på 6 år kom forbi med den fineste gave; en lagkagetegning, hvor hun har gjort sig stor umage med at tegne 5 af vores lagkager. Kagekonen kunne gætte 5 ud af 5. Kan du også det?
Vi fejrer det unge menneske, der har gjort sig umage med en rask lille konkurrence. Kan du gætte de 5 lagkager så kan du vinde et gavekort til 5 stykker valgfri lagkage. Vinderen trækkes søndag kl 20.00
Opgaven er svær for en af lagkagerne er ikke på hjemmesiden. #laglacedk #laglacehygge #gørdigumage #lagkagekunst #takagnes Konkurrencen er ikke forbundet, sponsoreret eller støttet af Facebook/ Instagram
Mortens aften markeres med and. Hvorfor ikke en Ande-Isanretning i efterårsklæder. Fremstillet i en af vores gamle forme fra 1870. Ande-Isanretningen er med i vores første “is-katalog” fra før fotografiet var hvermands eje. Den gang fik man en kunstner til at tegne alle de spektakulære isanretninger - som vi fører den dag i dag. Denne særlige isANDretning vil senere i dag blive foræret til en meget aktuel multikunstner. Kan du gætte hvem det kunne være? #laglacedk #laglacefiguris #kødfriand #laglacehistorie
2020 var det store 150 års jubilæums år og mange sejl var sat til for at vi skulle feste hele året igennem. Ikke kun 8. oktober, som er dagen, men hver måned den 8. Samtidig ville vi gerne give noget af feststemningen retur ved at støtte diverse projekter når det var muligt.
I januar 2020 lagde vi ud med en helt særlig banko aften med @hellajoof til fordel for @moedrehjaelpen.dk der modtog kr. 37.000
Februar bød på tegnekonkurrence og kr. 4.000 til BørneTelefonen.
Den 8. marts inviterede vi i @folketeateret med forestillingen om Kvinderne i kagerne. Vi samlede kr 20.000 ind til Danner.
April blev noget anderledes end planlagt, så vi lavede en konkurrence hvor 3 vindere fordelt på Sjælland, Jylland og Fyn kunne vinde 5 gavepakker, så de kunne glæde andre.
Maj bød på Florence Nightingale og kr. 25.000 til Maternityfonden.
Desværre blev juni og august heller ikke som planlagt, men juli bød på landsdækkende introduktion af dragéer med start i Kagekareten i Århus, Odense og sluttelig København.
I september afholdte vi “Smagen af i morgen” med Danmarks dygtige konditorungdom i samarbejde med Sankt Honoré.
Oktober var jubilæumsmåneden og det var fejring nok.
November bød på den legendariske Sportskage-distancen og kr. 11.000 til projekt Udenfor.
Og december ……. Blev aflyst og udskudt til 8. december i år. En forrygende Kagequiz hvor en del af prisen går til @julehjaelpen.dk Der er stadig få ledige pladser. Ses vi? #laglacedk #laglacejul #laglace150 #julehyggenextlevel
Kager! Fordi du trænger. Fordi du har fortjent det. Fordi det er efterår. Der er altid en grund. #laglacedk #laglacebryllupskage #laglacetalkage #laglacefødselsdagskage #laglacedk #fordiduharfortjentdet #hellereenrævpåkagen
I 1896 fik Conditori La Glace telefon med nummeret 4646. Det nummer har vi teknisk set stadig, så i 125 år har man kunnet ringe til os.
Tilbage i 1896 var man så begejstret for den nymodens teknik at man skrev nummeret på facaden. Og da man først havde fået et stempel med nummeret ville begejstringen ingen ende tage. Som der står mellem linjerne “Jeg har rent glemt at fortælle Dig at vi har faaet Telefon. Her ser du no. Er det ikke brilliant? Nu kan vi tale med Ottos kontor. Det er en Automattelefon ….” Vi er stadig begejstret for at være i kontakt med vores kunder. Vores nummer er fulgt med tiden. Først tilføjede man “central”, så kom et 14 foran i stedet for Så tilføjede man 01 før 14, som så blev ændret til 33. I dag træffes vi på 33144646. Men vi er mindst lige så begejstret for en mail på conditori@laglace.dk #laglacehistorie #altidfuldafnumre #altidfuldafgodehistorier #laglacedk
Efterårsweekend med en tur i skoven. På den skovtur kan man medbringe herligheder i form af pralinere, dragéer eller Glacetter. Alle chokoladespecialiteter fra La Glace. Men hvorfor tage i skoven, når man kan komme til SKOUbogade? En kaskade af smukke efterårsblade tegnet, farvet og klippet i hånden af @aagaardkratlund Vinduet er kreeret af @randiindretning og @wehler.visuel I samarbejde med @stinegrubbe Tak for skønt efterårsskue. #laglacevindue #laglaceefterår #laglacedk #laglacechokolade
Gå all in på chokolade med et stykke efterårskage, der består af chokoladetrøffel og chokoladebunde overtrukket med smørchokolade og pyntet med blade af chokolade 🍂🍫
Efterårskagen er inspireret af det mørke efterår og de plovfurer og nedfaldne blade, der kendetegner sæsonen 🍂🍁
#LaGlacelagkage #kenddinkage #LaGlacedk #efterår #chokolademedchokoladepå
Bryllupskage 🍰#laglacebryllupskage #laglace #konditorhåndværk #giddetgiksåhurtigt
Livets træ med alle livets (kage)begivenheder fra vugge til grav. Kan du spotte dem alle? Er der nogen vi mangler? Smukt vindue fuldendt af @designbynathaliedahl og @passion4retail_dk begge elever hos @stinegrubbe #laglacedk #laglacevindue #laglaceefterår
Må vi byde på en Visitkage og måske en Fransk Makron? #laglacedk #laglacevisitkager #laglacefranskemakroner #stativetervenligstudlåntafosselv
Efterårshygge med alt hvad der hører sig til; kastanjedyr, hyggelæsning, Efterårskage, Kartoffelkager, bålfad (med orange Franske Makroner), kaskader af varm chokolade - og i dag er en god dag at huske paraplyen. Ses vi? Tak for smukt vindue @stinegrubbe og flot arbejde @susanneklitgaard7 @sabrinasondergaard #laglacedk #laglacevindue #laglaceefterår #efterårsstemning
Efterårsbryllupskage! #altidtidtilkærlighed #laglacedk #laglacebryllupskage #laglaceefterår
Smukt arbejde @chefkonditorlarsjuul
Efterårsvindue klar til at skabe den helt rette stemning i SKOUbogade. Endnu et fremragende samarbejde med @stinegrubbe Smukt arbejde af @mit_kreative_spejl @tallulah_sofie med kransekage i efterårsascendanten. #laglacedk #laglacekransekage #laglaceoverflødighedshorn #laglacevindue #laglacechallenge
Karen Blixen kagen er opkaldt efter den berømte danske forfatterinde, der bl.a. havde en kaffefarm i Afrika. Karen Blixen kagen består af kaffefromage, mokkatrøffel med ristede hasselnødder, chokoladebund, og så er den pyntet med mokkabønner i chokolade. Den går selvsagt glimrende til en kop kaffe.
I 1986 udkom filmen ’Mit Afrika’ med Meryl Streep og Robert Redford i hovedrollerne. Filmen omhandlede Karen Blixens kamp for kærligheden og hendes afrikanske kaffefarm. Den vandt syv oscars, og det satte skub i salget af Karen Blixens bøger og gjorde det dermed muligt rent økonomisk at renovere Rungstedlund. Vores Karen Blixen kage blev lavet og serveret første gang ved åbningen af det nyrenoverede Rungstedlund i 1991, og har således været en del af vores faste sortiment i 30 år.
#Laglacedk #Laglacehistorie #Karenblixen
#laglacelagkage #kenddinkage
Kagestaben har altid været gode til at fejre livets store begivenheder sammen. Søndag den 10. oktober skal vi fejre La Glace’s lettere forsinkede 150 års fest (det er imellemtiden blevet til 151 års fest)
Derfor lukker vi helt undtagelsesvist allerede kl 16 søndag - og åbner først kl 10 mandag.
Vi beklager enhver gene det måtte medføre, men vi håber at I trods alt vil glædes på vores vegne.
#laglacedk #laglacestab #laglacehistorie
8. oktober 1870 blev den første kage solgt i Skoubogade 3. Grundlæggeren var Nicolaus Henningsen. Gennem tre generationer var Conditori La Glace i Henningsens eje. Hele familien Henningsen ligger på Assistens kirkegården.
I 2007 overtog La Glace forpligtelsen af gravstedet og i jubilæumsåret blev gravstedet istandsat. Naturligvis med et strejf af konditoriet, der har haft betydning for så mange i nu 151 år. #laglace #laglacehistorie #151år #kagerkunstogkærlighedkvæleralbesværlighed
Tillykke skønne Andreas med de 40 fyldte år og de 20 års jubilæum i La Glace. Tak for uendeligt mange smukke kager, mange gode stunder, mange glade grin. Du er dygtig, flittig og en virkelig meget afholdt kollega. Du har vundet Årets Kage i 2005 med den stadig meget populære HC Hat. Du har vundet Chocolate Masters i Danmark og deltaget i Europa- og Verdensmesterskaberne. Undervejs har du også stiftet familie og fået 3 dejlige døtre og en sød kone. Vi er så stolte af dig og glædes så meget på dine vegne. Tillykke med det hele. #laglacedk #laglacekonditor #laglacestab #20årsjubilæum #mereendethalvtlivikage
Kom en tur med i baglokalerne. I anledning af den årlige Kulturnat i København fredag den 15. oktober, åbner La Glace ekstraordinært vores produktionsbaghus i 4 etager for offentligheden. Det er den eneste dag på året, hvor man kan komme om bag kulisserne og se vores unikke produktionshus. Oplev hvordan Sportkagen bliver fremstillet og mød nogle af vores skønne konditorer og konditorlærlinge.
I tidsrummet 18.00 til 23.00 er der hver halve time rundvisning. Billetterne koster kr. 100,00 og inkluderer også en dejlig kop varm chokolade, kaffe eller te, som De frit kan nyde før eller efter rundvisningen. Billetterne ligger til salg på vores hjemmeside under gavebutik/oplevelser. Begrænset antal. #laglacekulturnatten #laglacedk #kagerkunstogkærlighedkvæleralbesværlighed
Hils på efterårets kage: Chest-Nut
Rå-kogte æbler, creme fraiche mousse med citron og vanilje. Mørdejsbund af kastanje, hasselnødder og marcipan. Pyntet med kastanjecreme og forgyldt hasselnød.
#laglacedk #laglacekonditorkage #efterårssysler #københavnioktober
Chefkonditor Lars Juul kan 1. oktober 2021 fejre sit 25 års jubilæum i Conditori La Glace.
I 1996 kom Lars til Conditori La Glace og for 18 år siden tog han - til La Glace’s store glæde - imod udfordringen om at blive den næste chefkonditor i konditoriets 151 år lange, begivenhedsrige historie.
Kagekone Marianne Stagetorn Kolos fortæller:
I 2003 ønskede vores daværende chefkonditor Jes Calvo at gå ned i tid og at fratræde sin chefrolle - men ønskede dog at fortsætte i huset og gerne i tæt samarbejde med Lars. Både Calvo og jeg var enige om, at Lars var et rigtig godt bud på en ny Chefkonditor på trods af sin unge alder (34 år)
Det er noget af en rejse, som man siger på moderne dansk, han og jeg har taget sammen - og ved vores side har vi heldigvis hele vejen haft vores Malou, La Glace’s skønne førstekagedame. De første par år efter at Lars var blevet chefkonditor og Malou førstekagedame, skete der måske ikke så rasende meget. Og så alligevel…Vi begyndte at holde møder, tage referater og planlægge fremtiden. Det var et nyt tiltag. Derfra gik det stærkt.
Gennem årene har han og jeg ført afsindig mange samtaler med hinanden om ALT - de korte små møder i dagligdagen og de lidt længere møder, der nogle gange har varet i dagevis og gerne i andre omgivelser i enten ind- eller udland.
Noget af det, jeg sætter stor pris på i disse samtaler, er Lars’ evige nysgerrighed, lysten til nye udfordringer og trangen til at vi ALLE gør os umage hver eneste dag. Den nysgerrighed er SÅ vigtig - og hans vilje til at VILLE gøre det bedste, er mindst lige så vigtig.
Tak for dig, Lars Juul - og tillykke til La Glace med en fremragende kollega gennem foreløbig 25 år.
Det skulle glæde os om DU havde lyst til at skrive en personlig hilsen til ham her i tråden. Gerne en lille hilsen fra hvor I har mødt hinanden, en anekdote om en kage han har lavet, en gang hvor han har glædet din gane eller også hvis du blot har mødt ham på TV. #laglacedk #laglacekonditor @chefkonditorlarsjuul
Meld dig på Team La Glace
Søndag den 3. oktober 2021 har Røde Kors brug for din hjælp ved den årlige Røde Kors-indsamling. Meld dig som indsamler, giv 3 timer af din tid, og vær med til at redde liv – i Danmark og over hele verden.
Tilmelder du dig Team La Glace er du først og fremmest med til at gøre en kæmpe forskel for mennesker herhjemme og i ude i verden. I år går indsamlingen bl.a. til at hjælpe krigsramte børn og voksne i Afghanistan og Yemen samt hjemløse og andre udsatte og sårbare børn og voksne i Danmark.
Derudover er du med i lodtrækningen om 50 gavekort til et besøg i La Glace som tak for din indsats. Gavekortet gælder til valgfri kaffe, te eller chokolade samt et stykke lagkage (til en værdi af 146 kr. pr gavekort).
Som kronen på "kageværket" trækkes der også lod om 2 valgfrie lagkager á 12 personer (til en værdi af 804kr.)
Tilmelding her ....
https://www.rodekors.dk/indsamling/la-glace?fbclid=IwAR2yl0w3UBEnnqCKloaN4HuP1Z3dMUu-tbi0FQXPNIIQdOWH-C9ktRVF1ig
#laglacedk #laglacefranskemakroner #laglacedonation @rodekorsdk
Kom på kagekursus hos @chefkonditorlarsjuul og tag en ven med uden beregning.
Endelig er vi i gang (igen) med sæsonen for de skønneste kagekurser i både Sportskage og Chokolade
På Sportskagekurset lærer I at fremstille den berømte Sportskage og den knuste nougat fra bunden. Desuden fremstilles is og chokoladeplader - også med knust nougat.
På Chokoladekurset fremstilles den legendariske Efterårskage, chokoladeplader samt Franske Makroner med chokolade.
Alt hvad I producerer får I med hjem. Desuden udleveres forklæde og opskrifter. Kurset varer ca 4 timer og begynder kl 17.
På 3 af vores kurser i dette efterår udlodder vi “et sæt” pr kursus “betal for en og kom to”
Sportskagekurset 27/9 ** SOLGT **
Chokoladekurset 11/11 ** SOLGT **
Sportskagekurset 23/11 ** SOLGT **
Glæd en ven, et familiemedlem, en kollega eller en kammerat med en helt særlig oplevelse.
Tilmelding og betaling på hjemmeside laglace.dk/gavebutik/oplevelser og skriv “to for en” i kommentar feltet.
Da tilbuddet er stærkt begrænset vil det kun gælde for de hurtigste.
Men du er naturligvis altid velkommen på normal tilmeldings vilkår.
#laglacedk #laglacekursus #sportskage #efterårskage
Ræk ud og mærk det søde liv. Især hvis der står en smuk etagere med lækre Franske Makroner foran dig. Her kan du vælge mellem pistacie, valnød, mokka, citron, hindbær, passionsfrugt eller chokolade. Dertil hører sig h’erne en kop varm chokolade med flødeskum. #whatsnottolike #laglacedk #laglacefranskemakroner #laglacehygge
